SAZNAJEMO: OTVARA SE KUĆA PIVA

Uskoro će u Podgorici biti otvorena prava kuća piva. Od tvoraca ove ideje još uvijek nismo mogli saznati ime ovog mjesta, ali ono što znamo, jeste da će se u njemu služiti isključivo crnogorska kraft piva. Zbog toga, mi smo ovoj ideji dali radni naziv “Kuća piva”.

Na kojoj lokaciji će se nalaziti, koje će ime nositi ovo mjesto i ko su pokretači ove ideje još uvijek nećemo otkriti.

Zbog toga ostanite uz nas i pratite naš sajt i stranicu u narednom periodu.

KOJE JE NAJBOLJE PIVO U CRNOJ GORI?

U posljednjih nekoliko godina, crnogorska pivska industrija je u totalnoj ekspanziji. U Crnoj Gori postoji deset proizvođača od čega je čak devet malih, nezavisnih, zanatskih pivara.

Najveći dio tržišta pripada Nikšićkoj pivari sa, doduše, industrijskim načinom proizvodnje piva. U pitanju je mahom lager pivo, pitko, bez previše aroma i ukusa, čija je cijena dosta jeftinija.

Sa druge strane, na tržištu zanatskog pivarstva imamo devet malih nezavisnih pivara i to Montenegro Brewing Co, Paun pivo, Fabrika Craft Brewery, Mammut pivo, Podgoričko pivo, Akademija piva, Beerhouse, Mala novska pivara i Grof brewery.

Ovih deset pivara, računajući i Trebjesu, nude širok asortiman stilova piva, pa se na crnogorskom tržištu može naći više od 40 ukusa piva.

Postavlja se pitanje KOJE JE NAJBOLJE?

E, pa, bićemo direktni. Za nas, u Montenegro Craft Beer magazinu, svako domaće pivo je vrhunsko, a odgovor na pitanje iz naslova je: najbolje pivo je domaće pivo!

Zbog toga, vas pivopije, koje smo uhvatili na klikbejt naslov (i na tome nam nemojte zamjeriti) pozivamo da kupujete i pijete isključivo domaća pivo. Ima nekoliko razloga za to, a najvažniji je da su crnogorska piva vrhunskog kvaliteta i da se apsolutno možemo ponositi ukusima koji se proizvode u Crnoj Gori.

Od lagera do ejla, od onih evropskih, do američkih tipova, na tržištu imamo praktično sve. Crna Gora postaje ozbiljna pivska destinacija, koja će sigurni smo pokazati svoj kvalitet i van njenih granica.

Zbog toga, pijmo domaća piva!

Vaš Montenegro Craft Beer

Stigao je El Hefe!

Šesti član porodice ejlova Fabrike Craft Brewery je američki Wheat – El Hefe. Američko pšenično pivo ne smije se porediti sa Weissbierom.

Ima 4.7 odsto alkohola, blage je gorčine i svijetlo žute bolje.

U njemu nema arome klinčića ili banane, a za razliku od Weiss-a sadrži umjerenije ukuse hmelja. Zapravo, jedino što je zajedničko između American Wheat-a i Weissbier-a je pšenica. U oba piva pšenica čini od prilike polovinu slada.

El Hefe je sjajn spoj jednostavnih i složenih ukusa i idealan je za ljetnje temperature koje nas očekuju.

PRIJAVITE SE! STARTUJE ŠKOLA ZANATSKOG PIVARSTVA

Lijepa vijest za sve ljubitelje kraft piva i one koji bi voljeli da se bave proizvodnjom domaćeg piva. Tri crnogorske pivare Montenegro Brewing Co iz Spuža, Paun pivo iz Podgorice i Fabrika Craft Brewery iz Risna pokrenule su školu zanatskog pivarstva “Kraft revolucija”.

“Entuzijazam koji gajimo u Montenegro Brewing Co širi se poput #COVID19, a interesovanje za zanatskim pivarstvom je sve veće i to nas je natjeralo da razmislimo i odlučimo.

POKREĆEMO ŠKOLU ZANATSKOG PIVARSTVA!

Ovaj projekat realizovaćemo zajedno sa kolegama iz Paun pivare i Fabrike Craft Brewery iz Risna. Cilj je da polaznici prođu teoretski dio, da nauče principe kuvanja piva, tehnologiju slada i vode, kao i različite hmeljeve. Takođe, polaznike ćemo naučiti da naprave svoju malu opremu do 50 litara, a pivarsku praksu će steći radom u naše tri pivare gdje će moći da kuvaju na 100, 200, 500 i 2000 litara.

Molimo sve zainteresovane da nas pozovu na broj 067346104.

Kraft revolucija se nastavlja!!!”, saopštili su iz Montenegro Brewing Co.

Volite pivo? Želite da kuvate pivo? Evo vam prilike?

MONTENEGRO CRAFT BEER POZIVA: PIJMO DOMAĆE PIVO I PODRŽIMO MALE PIVARE

Magazin o zanatskom pivarstvu u Crnoj Gori poziva sve pivopije da podrže crnogorske pivare kupovinom njihovih piva. Ovim potezom pomoći ćete našim pivarima, da održe svoju proizvodnju i nastave sa dobrim radom.

Podsjetićemo vas. U Crnoj Gori ima devet zanatskih pivara. Montenegro Brewing Co iz Spuža, Pivara Grof sa Daljma, zanatska pivara iz Risna – Fabrika Craft Brewery, Beerhouse Budva, Mala Novska pivara, Paun Pivo, Mammut Pivo, Podgoričko pivo i Akademija piva.

Sve o njima možete pročitati na našem sajtu, a možete ih pronaći na društvenim mrežama.

https://montenegrocraftbeer.me/2020/03/05/svih-osam-crnogorskih-zanatskih-pivara/

Proizvođač kraft piva “Zora” poklanja dezinfekciono sredstvo, za borbu protiv korona virusa

Montenegro Brewing Co proizvođač poznatog kraft piva “Zora” poklanja domaćinstvima perisirćetnu kiselinu – PerolS koja je izvanredno sredstvo za dezinfekciju. Oni su objavili da u procesu proizvodnje piva “Zora” koriste sredstva za dezinfekciju, kako bi burad, opremu, flaše i sve što ima dodira sa pivom sterilisali na najbolji mogući način i obezbijedili potpuno bezbjedan proces proizvodnje.

“Mi u Montenegro Brewing Co koristimo PerolS. Rastvoren Perol S je najbolji mogući sterilizator i dezinfekciono sredstvo.  Zbog toga, Montenegro Brewing Co vas poziva da nas, ukoliko nemate dezinfekciono sredstvo kontaktirate, a mi ćemo vam obezbijediti rastvor. Litar rastvora biće sasvim dovoljna zaliha za jednu porodicu. Pozovite nas da se zajedno izborimo sa epidemijom”, kažu  u Montenegro Brewing Co.

Svi zainteresovani, a iz Montenegro Brewing Co su već snabdjeli 150 domaćinstava, mogu pozvati na broj 068848213 I dobiti potpune informacije.

Prva kolaboracija na kraft sceni: Paun i Montenegro Brewing Co napravili lager u boji kestena

Kraft scena u Crnoj Gori napreduje iz dana u dan, a jedni od pokretača glavnih inicijativa među pivarima su i oni najmlađi. Iz mladog duha izrodila se saradnja pivare Paun i Montenegro Brewing Co, koji su napravili lager u boji kestena.

Za izradu ovog piva korišćeni su plemeniti hmeljevi Stirijan Golding i Saaz, kao i četiri vrste žitarica pilsner, viena, karamel, sa malim dodatkom crne pšenice.

Recept su zajednički osmislili Koča Paunović iz Pauna i Marko Kuveljić i Vasilije Prelević iz Montenegro Brewing Co, a u kuvanju i flaširanju ovog lagera učestvovali su i braća Marinko i Miško Paunović, kao starija generacija pivara.

Pivo ima 4.2 procenta alkohola, a konačna degustacija biće organizovana za dvije sedmice, kada će biti gotov proces sekundarne fermentacije.

Posebno raduje svijest mladih pivara o zajedničkoj saradnji, koji su za magazin Montenegro Craft Beer najavili da će ubuduće kuvati i neke druge stilove, pa će ljubitelji kvalitetnih piva moći da uživaju u raznim ukusima krafta.

Montenegro Craft Beer

Brendirana piva za restorane

Sa nadolazećom kraft revolucijom, a koja je u protekle dvije godine „okupirala“ našu zemlju, pojavile su se neke nove potrebe, ali i neki novi trendovi. U početku stidljivo, a danas vrlo agresivno, nametani su neki noviteti na pivskoj sceni, a koji su postali opšte prihvaćeni, piše portal beerstyle.rs .

Prvo su kraft pivo, kao čistu egzotiku na našem tržištu, prihvatile pivnice i alternativni kafići, da bi se o kvalitetu ovih piva pročulo i sve češće se pojavljivalo u kafićima i restoranima gde se ne okupljaju samo ljubitelji piva. Krčeći svoj put kvalitetom, kraft piva su bivala sve više prepoznata, i povezivana i sa hranom.

Danas je situacija u restoranima sasvim drugačija i svaki restoran koji drži do sebe ima u ponudi neka kraft piva, a koja nudi uz posebne obroke koji su napravljeni tako da se odlično slažu uz piva iz ponude.

Da se na ovome neće završiti restoranska ponuda kraft piva, govori i podatak da je najnoviji trend u svijetu da svaki bolje rangirani restoran ili kafić ima svoju mini pivaru ili pivaru koja za njega pravi pivo sa brendiranom etiketom. Ova kraft piva se posebno prave za određene restorane ili kafiće, po želji vlasnika, a na njihovoj etiketi se nalazi logo i naziv restorana ili kafića.

Prateći svjetske trendove u pozicioniranju piva u restorane, pivare od nedavno uvela proizvodnju brendiranih piva, a koja se posebno kreiraju po želji vlasnika restorana ili kafića, te se prilagođavaju njihovoj ponudi, ali i cjenovnom rangu.

Ljekovito bilje novi adut kraft piva

Pivo je osvežavajuće piće koje ima karakterističnu aromu hmelja i pomalo gorak ukus. Zanatski pivari, međutim, unose mnoge novine i u posljednje vrijeme pivu sve češće dodaju različite arome, ljekovito bilje, gljive, voće, med. Cilj je da se pivu poboljšaju svojstva. Osim što pivu daje dopadljivu aromu, dodavanjem lekovitog bilja ovom napitku mogu da se ostvare i terapijski efekti.

Njemci, a pogotovo Amerikanci tragaju za novim ukusima kod hmelja. To je slično kao i kod vina. Postoji domaći (bački) hmelj, sorta Bačka koja je inače aromatizovana ili sorta Činok američka. Tu je Kaskejd američka sorta sa kojom se zanatsko pivarstvo raširilo u Americi. Ova piva u potrošnji sada čine oko 12 posto tržišta.

Pelin

Kada je u pitanju aromatično i začinsko bilje Slovenci su, što se tiče našeg regiona, najdalje otišli. Oni to bilje koriste i u mini pivarama, a biljka koju najčešće koriste u oplemenjivanju kraft piva je pelin. To je biljka koja je dosta zastupljena u flori Crne Gore i veoma je poznata ovdašnjem stanovništvu. Slovenci najviše koriste slatki pelin za oplemenjivanje kraft piva i ova vrsta pelina se koristi zajedno sa hmeljom, što znači da se hmelj ne izbacuje iz ove kombinacije. Samim tim se tu otvara i jedno novo područje koje je zastupljeno u radler pivu, a to je smanjenje količine alkohola u ovom napitku. U tom slučaju različitim ukusima treba doprinijeti povećanju potrošnje bezalkoholnih piva. To je zaista potrebno s obzirom da je potrošnja bezalkoholnog piva kod nas minimalna.

M.P.

Korona pivo na udaru koronavirusa

Kompanija koja je vlasnik piva Corona suočava se sa svojim najgorim kvartalom u posljednjih 10 godina, a to je posljedica izbijanja koronavirusa.

Otkako se koronavirus proširio širom Kine, kompanija je pretrpjela gubitak od 132 miliona funti, u vrijeme kada su očekivali snažan skok u prodaji zbog lunarne nove godine.

Gubici su prisilili vlasnike kompanije da smanje bonus izvršnog direktora, a oni veruju da je razlog za pad to što manji broj ljudi izlazi iz kuće, ljudi se manje viđaju i druže, a ne to što virus i pivo imaju isto ime.

Generalni direktor Karlos Brito rekao je za CNBC da se tržište Corona piva zasniva na razvijenom noćnom životu.

“Pripremamo se za skok kada se stvari vrate u normalu i ljudi se vrate izlascima u grad. Naš učinak u 2019. godini bio je ispod očekivanja i ova situacija se samo nadovezala na naše prethodno nezadovoljstvo”, rekao je Brito.

Iskustva drugih: Australijski kraft pivari u pregovorima sa Vladom

Australijska industrija kraft piva zapošljava 3.300 radnika, a u planu je da se taj broj poveća na 6.000 I da se, kako kažu u njihovom udruženju, napadne međunarodno tržište.

Ove promjene su nastale nakon pregovora Udruženja kraft pivara Australije sa tamošnjim političarima kada je zatraženo da ova grana industrije makar bude izjednačena sa vinarima, jer je sve veća potražnja na tom tržištu za kraft pivom.

Akcioni plan nezavisnih pivara dobio je pozitibnu reakciju od suosnivača NSV-a Tumut River Breving Tim Martina, koga su političari konsultovali povodom zahtjeva zanatskih pivara.

Martin rekao je da je srećan što vidi konkretan plan za širenje industrije, ali je istakao da su neke od njegovih najvećih primjedbi ostale bez odgovora.

Glavne primjedbe su porezi na zanatska piva, koja imaju veće akcize, niže rabate i više birokratskih troškova nego u vinarijama.

“I kraft pivo I vino su proizvedeni u našim krajevima, i od lokalnih sastojaka, i obje industrije zapošljavaju domaće ljude, tako da bi prema njima trebalo da se postupa na sličan način”, rekao je Martin za tamošnje medije.

“Čini se da vinarije dobijaju mnogo više mogućnosti na tržištu, jer imaju bolji odnos sa vladom”, kaže on.

Industrija zanatskog piva zapošljava 3300 ljudi, a cilj akcionog plana je da poveća taj broj na 6000 ljudi u pet godina kroz više programa obuke i grantova kako bi privukli više mladih ljudi.

“Oni su mali procenat na tržištu, ali zapošljavaju 40 odsto radne snage. Oni su ogromni poslodavci u našem regionu i mislim da ne dobijaju dovoljno kredita”, rekao je Martin.

Izveštaj kaže da postoji veliko neiskorišćeno međunarodno tržište, i da ako Australija dobro otvori svoje karte, pozicioniraće se da postane “azijsko-pacifički centar izvrsnosti” kada je u pitanju kraft pivo.

Akademija piva se priključila akciji “I ja želim užinu”

Akademija Piva se priključila humanitarnoj akciji “I ja žeilm užinu” koju organizuje Udruženje roditelja u saradnji sa Školom za više stručno obrazovanje “Sregije Stanic”.

Cilj akcije je da se osnovcima iz socijalno ugroženih porodica obezbijedi užina za period od godinu dana.
Akademija će donirati po 0.05eur za litar prodatog piva i 0.01eur po svakoj prodatoj flašici. Akcija je krenula od 1.marta..

Iz Akademije piva poručuju; “Učestvujmo, budimo humani!”