SAZNAJEMO: OTVARA SE KUĆA PIVA

Uskoro će u Podgorici biti otvorena prava kuća piva. Od tvoraca ove ideje još uvijek nismo mogli saznati ime ovog mjesta, ali ono što znamo, jeste da će se u njemu služiti isključivo crnogorska kraft piva. Zbog toga, mi smo ovoj ideji dali radni naziv “Kuća piva”.

Na kojoj lokaciji će se nalaziti, koje će ime nositi ovo mjesto i ko su pokretači ove ideje još uvijek nećemo otkriti.

Zbog toga ostanite uz nas i pratite naš sajt i stranicu u narednom periodu.

Montenegro Craft Beer recenzija – Zora od Montenegro Brewing Co

Mala zanatska pivara “Montenegro Brewing Co” iz Spuža kuva nekoliko ejlova, a u Podgorici i Crnoj Gori, prepoznati su po svojoj Zori. U pitanju je pale ale, stil koji je između američkog i evropskog zanatskog pivarstva. Njegovi tvorci ga definišu kao MPA (Montenegro Pale Ale).

Ima pet odsto alkohola, a majstori piva iz Spuža, pronašli su vrhunski balans između hmeljnih i ječmenih aroma. Na prvi ukus je osvježavajuće, ali sa jakim tijelom i skladnim voćnim i cvijetnim ukusima.

Stil – Pale ale
Alkohol 5%
Temperatura serviranja od 3 do 10°C
Opšti utisak – Vrhunsko

Montenegro Craft Beer

KOJE JE NAJBOLJE PIVO U CRNOJ GORI?

U posljednjih nekoliko godina, crnogorska pivska industrija je u totalnoj ekspanziji. U Crnoj Gori postoji deset proizvođača od čega je čak devet malih, nezavisnih, zanatskih pivara.

Najveći dio tržišta pripada Nikšićkoj pivari sa, doduše, industrijskim načinom proizvodnje piva. U pitanju je mahom lager pivo, pitko, bez previše aroma i ukusa, čija je cijena dosta jeftinija.

Sa druge strane, na tržištu zanatskog pivarstva imamo devet malih nezavisnih pivara i to Montenegro Brewing Co, Paun pivo, Fabrika Craft Brewery, Mammut pivo, Podgoričko pivo, Akademija piva, Beerhouse, Mala novska pivara i Grof brewery.

Ovih deset pivara, računajući i Trebjesu, nude širok asortiman stilova piva, pa se na crnogorskom tržištu može naći više od 40 ukusa piva.

Postavlja se pitanje KOJE JE NAJBOLJE?

E, pa, bićemo direktni. Za nas, u Montenegro Craft Beer magazinu, svako domaće pivo je vrhunsko, a odgovor na pitanje iz naslova je: najbolje pivo je domaće pivo!

Zbog toga, vas pivopije, koje smo uhvatili na klikbejt naslov (i na tome nam nemojte zamjeriti) pozivamo da kupujete i pijete isključivo domaća pivo. Ima nekoliko razloga za to, a najvažniji je da su crnogorska piva vrhunskog kvaliteta i da se apsolutno možemo ponositi ukusima koji se proizvode u Crnoj Gori.

Od lagera do ejla, od onih evropskih, do američkih tipova, na tržištu imamo praktično sve. Crna Gora postaje ozbiljna pivska destinacija, koja će sigurni smo pokazati svoj kvalitet i van njenih granica.

Zbog toga, pijmo domaća piva!

Vaš Montenegro Craft Beer

Šta je kraft pivo i zbog čega je sve popularnije u Crnoj Gori?

U poslednjih nekoliko godina u Crnoj Gori je, među ljubiteljima piva, primjetan trend sve veće popularnosti zanatskog piva.

Kraft pivo je pivo koje se proizvodi u malim pivarama, ali i u kućnim uslovima, u mnogo manjim količinama na godišnjem nivou nego što je to slučaj u konvencionalnim industrijskim svijetlim pivom, koje se proizvodi u velikim količinama i koje zauzima 80 procenata svjetskog tržišta piva.

Nema baš jasne definicije šta je kraft pivo, pa smo se ovim pitanjem obratili momcima iz Montenegro Brewing Co, male zanatske pivare iz Spuža, koji su nam kratko odgovorili: “Kraft pivo je pivo napravljeno sa posebnim osvrtom na kvalitet!”.

Iako postoji mnogo definicija svi se slažu da se kraft piva proizvode u malim pivarama i da se proizvode na tradicionalan način, koristeći isključivo četiri sastojka: vodu, ječam, hmelj i kvasac.

Kraft pivarstvo se razvija na globalnom nivou, pa tako i u Crnoj Gori, pa je u poslednjih nekoliko godina zanatsko pivo sve popularnije među pivopijama. O tome govori podatak da u Crnoj Gori imamo devet malih pivara, koje na tržište nude ogroman broj recepata i piva vrhunskog kvaliteta.

Takođe, potrošači se sve više edukuju i imaju sve više informacija o kvalitetnim kraft pivima, pa ne čudi što se na tržištu može pronaći veliki broj različitih ukusa zanatskog piva, sa fenomenalnim aromama, koja se konzumiraju u različitim prilikama i u kombinaciji sa različitim gurmanskim proizvodima, što ovom iskustvu daje potpuno drugačiju dimenziju.

Pozivamo sve koji su pročitali ovaj tekst da nam se pridruže u zajedničkoj misiji, da pomognemo razvijanje crnogorske kraft scene i među kupcima stvorimo naviku za kvalitetnim pivom.

Vaš Montenegro Craft Beer

Svjetsko tržište zanatskog piva raste za četiri godine za 47,79 milijardi USD

Globalno tržište zanatskog piva spremno je da poraste za 47,79 milijardi USD tokom 2020-2024, napredujući na CAGR od preko 13% tokom prognoziranog perioda, saopštio je Technavio.

Prema tom izvještaju tržište se pokrenulo lansiranjem novih proizvoda. Pored toga, očekuje se da će sve vviše korisnika podstaći rast tržišta zanatskih piva.

U svom izvještaju o zanatskom pivu na 150 stranica Technavio tvrdi da se dobavljači na tržištu fokusiraju na povećanje protoka prihoda i učešću na tržištu uvođenjem novih proizvoda. Na primer, u aprilu 2018. godine, Ithaca Beer Co. lansirala je svoje novo pivo, Brev Iork. Za ovaj proizvod se tvrdi da je prvo komercijalno proizvedeno pivo u Njujorku napravljeno pretežno od sastojaka koji se uzgajaju u Njujorku. Slično tome, u maju 2018. godine DEF LEPPARD se udružio sa kompanijom Elisian Breving Co. kako bi predstavili novo zanatsko pivo, Def Leppard Pale. Očekuje se da će ovako uspešna lansiranja proizvoda podstaći rast tržišta. Ovi novi proizvodi izazvali su bum na tržištu zanatskog piva I sasvim je izvjesno da kvalitet koji zanatski pivari pružaju doprinosi rastu ovog tržišta.

Technavio je vodeća svetska tehnološka istraživačka i savetodavna kompanija. Njihova istraživanja i analize fokusiraju se na trendove u nastajanju na tržištu i pružaju različite podatke kako bi pomogli preduzećima da identifikuju tržišne mogućnosti i razviju efikasne strategije za optimizaciju svojih tržišnih pozicija.

Sa preko 500 specijalizovanih analitičara, Technavioova biblioteka izveštaja sastoji se od više od 17.000 izveštaja i prebrojavanja, koji pokrivaju 800 tehnologija, a prostiru se u 50 zemalja. Njihova klijentska baza sastoji se od preduzeća svih veličina. Rastuća baza klijenata oslanja se na sveobuhvatnu pokrivenost Technavio-a, opsežno istraživanje i akcije.

Znate li šta je to kraft pivo?

Koje su prednosti kraft piva nije lako objasniti. Jedan od najvećih razloga je što uživanje u jednom od najstarijih alkoholnih pića, može biti veoma subjektivno iskustvo.

Većina piva u kojima ste do sada uživali pripada kategoriji industrijskog, mahom svijetlog piva. U odnosu na zanatska, drugačiji je način proizvodnje, ta piva se kuvaju u velikim količinama, a u zanatskom pivarstvu prisutni su tradicionalni principi.

Koriste se isključivo četiri namirince: voda, ječam, hmelj i kvasac i posebna se pažnja daje kvalitetnu namirnica.

Zanatsko pivarstvo je pokrenulo čitavu revoluciju i pivo transformisalo u ono što zaista treba biti.

Revolucije po pravilu nastaju u malim mjestima, u podrumima, garažama. Tako je u podrumu ljudi koji traže bolje pivo, nastala kraft revolucija.

Danas, zanatsko pivarstvo je jedno od najbolje rastućih tržišta alkoholnih pića, a zanatska piva zauzela su svoju poziciju na tržištu u Crnoj Gori. 

Kraft pomjera granice i inspiriše nove generacije pivara, koji su prinuđeni da konstanto usavršavaju recepte i redefinišu doživljaj piva.

Zanatsko pivarstvo označava pivarstvo koje se vezuje za nekomercijlalne, nezavisne pivare koje proizvode manje količine piva i gdje se akcenat stavlja na kvalitet i arome piva. 

Zanatsko pivo karakterišu kvalitetni sastojci, tradicionalna načela proizvodnje i odsustvo procesa filtracije i pasterizacije. Zanatsko pivarstvo ne teži kvantitetu već kvalitetu.

“Za nas, kraft pivo predstavlja kvalitet i kvalitet ne smije biti upitan. Sa tom mišlju osmislili smo Zoru”, kazali su iz Montenegro Brewing Co, pivare iz Spuža i dodali: “Pivo napravljeno za ljude koji će cijeniti kvalitet, namijenjeno onima koji znaju šta je dobro, onima kojima je kvalitet ispred svega”.

Siniša iz Male novske pivare šaljivo poručuje: “Kraft ti je moj prijatelju, kada ti nedostaje tri džaka da zaokružiš recept, a ne čitava tona”. 

Paun pivo iz Podgorice jedan je od najvećih zanatskih pivara u Crnoj Gori. Za mladog pivara Koču zanatsko pivarstvo je: “U Crnoj Gori postoji osam zanatski pivara: “Pivo skuvano u malim domaćim pivarama sa mnogo različitih ukusa, sa tradiconalnim sastojcima slad, voda, hmelj, kvasac. Kraft je istraživanje, proizvodnja, ali i degustiranje različitih stilogva piva, sve u cilju kako bi se ljudima približila kraft industrija”. 

Crnogorska kraft scena tek je u začetku, a u njoj postoji osam pivara: Montenegro Brewing Co, Fabrika Craft Brewery, Mala novska pivara, Mammut, Podgoričko pivo, Paun pivo, Akademija piva i Beerhouse. Pivare su okupljene oko Udruženja kraft pivara, preko kojeg zajednički grade industriju zanatskog pivarstva.

Tim povodom osnovan je i ovaj veb sajt, na kom će zainteresovana javnost moći da se informiše o svemu što se vezuje za zanatsko pivarstvo. 

Montenegro Craft Beer